A PROPOS DE NOUS
L'Organisme de Sélection de la Race Bovine Vosgienne, outre ses missions de progrès génétique, développe également des "Labels" et produits reflétant l'identité du Massif des Vosges, ses caractéristiques et sa typicité.
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La Marque RACE BOVINE VOSGIENNE identifie les produits laitiers ou carnés provenant de troupeaux sélectionnés ayant au minimum 55% d'animaux de race Vosgienne la première année avec un engagement à augmenter la part de Vosgiennes de 5% par an. La majorité des élevages engagés dans cette démarche ont au moins 80% de Vosgiennes dans leurs troupeaux.
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Le Cœur de Massif est un fromage de terroir développé pour nos éleveurs. Il est fabriqué à partir de lait de Vosgienne (troupeaux à 80% de Vosgiennes au minimum), avec une recette spéciale et produit uniquement sur le Massif des Vosges.
